flisas

Lämnat på dagis, och berättade om vad talpedagogen hade sagt. Lungt, sansat.
När jag satt i bilen mot jobbet steg tårarna i ögonen. Jag bev förvirrad. Missar vi något? Är det något fel? Såklart är det inget "fel" på Linus - han kommer alltid vara rätt - men plötsligt fanns känslan där, oron... rädslan... men tårarna torkades, jag jobbade...
Åkte hem.
Gick med K till en kompis, och passade på att lapa lite sol och andas in frisk luft i lungorna tillsammans med hundarna och Linus.
Rättade matteprov.
Lagade mat.
Anders gjorde en ny omgång semlor:

Ingredienser 30 st
50 g smör
2 1/2 dl mjölk
25 g jäst
1 1/4 dl Kesella lätt
2 krm salt
1 tsk stött kardemumma
3/4 dl socker
8-9 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg

Fyllning:
200 g mandelmassa
1 dl mjölk
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
florsocker

Gör så här
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt salt, Kesella, kardemumma, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Arbeta degen på mjölat bakbord och baka ut små, runda och släta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Skär ett litet lock på varje bulle. Gröp ur en del av inkråmet. Blanda det med riven mandelmassa och mjölk. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och klicka det på bullarna. Lägg på locken och sikta över lite florsocker.

Goda, som alltid!
Snart läggdags.
God natt.