flisas

Jobbat.

Varit på ögon med inus. Fortfarande skeling, såkart. Det blir ju inte direkt bättre utan operation. Men han verkar fortfarande se hyfsat bra - översynt, men hon bedömde att han inte behöver glasögon ännu i alla fall.

Lagat matpaj.

Gått en runda.

Lagat rabarberpaj.
En pajform, 6 pers
Ugn 200 grader,

* 3 - 4 stjälkar späd rabarber
* 1 msk smör
* 1 msk råsocker
* 75 g smör
* 1,5 dl vetemjöl
* 1 dl strösocker
* 4 - 5 syrliga äpplen
* vaniljsås eller vaniljglass eller grädde

Skölj rabarbern och skär stjälkarna i smala bitar.
Smält 1 msk smör och 1 msk råsocker i en kastrull, låt rabarbern “småkoka” i blandningen några minuter, ej hög värme.Rabarbern skall mjukna. Ställ sedan åt sidan.
Smörj en pajform, ca 20 - 23 cm i diameter, eller annan eldfast form.
Smält smöret, 75 g, och rör ner socker, ta bort från värmen och rör ner mjölet. Smeten skall vara mer åt det smetiga hållet och inte för smulig. Korrigeras med mer mjöl eller mer smör. Ställ åt sidan en stund, kanske 10 min. Skala och skär äpplen i skivor, lägg i formen och fördela rabarberna över. Täck med smuldegen. Grädda i mitten av ugnen. Pajen skall ha fin färg och smultäcket skall vara lite knäckigt. Servera med vaniljsås, vaniljglass eller vispgrädde.

Eric och Sandra råkade komma förbi, lagom till pajen. Alltid kul att träffa dem! Nu ska jag titta på Grey. Vila. Snart sommarlov!