23/5; lördag: god rabarberpaj
Det har varit sköna dagar hemma. I torsdags kväll var Lena och Niklas och deras fyra barn här. Och i går kväll var Carolina och Jesper samt deras två barn här. Trevligt!
Igår spårade jag - det gick bra. Anders hade lagt ut ett elitspår. Lydnadspasset gick oxå riktigt bra!
Idag har jag sprungit en runda med Stimma. Kenzo fick träna sök på morgonen, och Hiho är lite halt. Klara har mest lekt med olika kompisar, och en natt sov Agnes här. Vi har fixat i trädgården och på graven. I kcäll var Marianne här, hon har precis gått hem. Vi fiakde på god rabarberkaka! Den kan rekommenderas! Jag gjorde varianeten med potatismjöl.
Frasig Rabarberpaj
Enkelt recept på mycket god frasig rabarberpaj som är glutenfri. Glutenfri rabarberpaj som smälter i munnen. Mycket god "marängaktig" rabarberpaj som verkligen rekommenderas även för icke-glutenallergiker. En favorit!
Du behöver:
* 2 st ägg
* 1,5 dl strösocker
* 1,5 dl potatismjöl (eller vetemjöl)
* 1 tsk bakpulver
* 1 msk vaniljsocker
* 100 g smält smör eller flytande margarin/smör
* 2-3 stjälkar (ca 300g) rabarber
Att strö över:
* 1-2 msk strösocker
* 2-3 msk potatismjöl
Gör så här:
Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke. Tillsätt sockret till äggvitorna.
Tillsätt potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfett till äggulorna.
Vispa äggvitorna och sockret med elvisp ett par minuter till en tjock smet. Den ska inte vara så hård att man kan vända upp och ner på bunken.
Vispa därefter innehållet i den andra bunken.
Rör sedan samman alltihop med en sked.
Häll smeten i en smord ugnsform, t.ex en rund form ca 26 cm i diameter.
Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm breda. Strö över och tryck ner rabarberbitarna i smeten. Strö över socker och sikta över potatismjöl. (Ju tidigare på sommaren desto mer potatismjöl för då "vattnar" sig rabarbern mer och potatismjölet binder vätskan.)
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Låt svalna, servera ljummen eller rumstempererad med vispad grädde eller glass.
Imorgon spelar Anders golf med Martin. K ska leka med Ida.
Igår spårade jag - det gick bra. Anders hade lagt ut ett elitspår. Lydnadspasset gick oxå riktigt bra!
Idag har jag sprungit en runda med Stimma. Kenzo fick träna sök på morgonen, och Hiho är lite halt. Klara har mest lekt med olika kompisar, och en natt sov Agnes här. Vi har fixat i trädgården och på graven. I kcäll var Marianne här, hon har precis gått hem. Vi fiakde på god rabarberkaka! Den kan rekommenderas! Jag gjorde varianeten med potatismjöl.
Frasig Rabarberpaj
Enkelt recept på mycket god frasig rabarberpaj som är glutenfri. Glutenfri rabarberpaj som smälter i munnen. Mycket god "marängaktig" rabarberpaj som verkligen rekommenderas även för icke-glutenallergiker. En favorit!
Du behöver:
* 2 st ägg
* 1,5 dl strösocker
* 1,5 dl potatismjöl (eller vetemjöl)
* 1 tsk bakpulver
* 1 msk vaniljsocker
* 100 g smält smör eller flytande margarin/smör
* 2-3 stjälkar (ca 300g) rabarber
Att strö över:
* 1-2 msk strösocker
* 2-3 msk potatismjöl
Gör så här:
Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke. Tillsätt sockret till äggvitorna.
Tillsätt potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfett till äggulorna.
Vispa äggvitorna och sockret med elvisp ett par minuter till en tjock smet. Den ska inte vara så hård att man kan vända upp och ner på bunken.
Vispa därefter innehållet i den andra bunken.
Rör sedan samman alltihop med en sked.
Häll smeten i en smord ugnsform, t.ex en rund form ca 26 cm i diameter.
Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm breda. Strö över och tryck ner rabarberbitarna i smeten. Strö över socker och sikta över potatismjöl. (Ju tidigare på sommaren desto mer potatismjöl för då "vattnar" sig rabarbern mer och potatismjölet binder vätskan.)
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Låt svalna, servera ljummen eller rumstempererad med vispad grädde eller glass.
Imorgon spelar Anders golf med Martin. K ska leka med Ida.
Kommentarer
Trackback